la dieta del giorno dopo

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#ItalyFoodWeek – Twitter e il Made in Italy a tavola

Mentre scrivo in cucina ho sul fuoco una pentola di barbabietole rosse. Mi sono arrivate ieri nella cassetta settimanale di frutta e verdura. Fino a qualche mese fa mi sarei limitata a comprarle, già cotte, al supermercato. Non sapevo nemmeno come prepararle. Poi me le sono ritrovata in cassetta e ho chiesto consigli su come usarle. Nei prossimi giorni sarà… Read more →

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La salute è questione di spezie?

Diciamolo, ultimamente aggiungere spezie ai piatti va molto di moda. Non c’è ristorante che non metta nelle sue pietanza Curcuma o Zafferano. Io onestamente le ho sempre usate, anche perché ossessionata da mia madre che ripete “Non mettere troppo sale o rischi di alzare la pressione” non uso troppo il sale e aggiungo sapore ai piatti grazie alle spezie. Una… Read more →

risotto di barbabietola e torta vgan

Risotto di Barbabietola e torta vegan

A volte la schiscetta del lunedì è composta dagli avanzi della domenica. E così succede anche ad Enrico, che oggi a pranzo si ritroverà a mangiare quello che era rimasto dal pranzo di ieri. Essendo a dieta ed essendoci ospiti a pranzo non volevo presentarmi con un semplice riso in bianco, mentre loro mangiavano dei maltagliati al farro con zucchine,… Read more →

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Prova Costume. Magna tranquilla

Alla fine il caldo è arrivato. Possiamo dare il via all’estate vera. Così sui giornali spuntano i grandi classici del giornalismo. I consigli sui cibi da mangiare per una perfetta tintarella e quelli per perdere i chili di troppo in vista della spiaggia. Cose nuove -> pic.twitter.com/MmQ3kfUaeB — Sergio Ragone (@sergioragone) June 19, 2013   Mi chiedo se sia lo… Read more →

6 secondi per il salame di cioccolato

6 secondi per la colazione. #dolci #cioccolata #vine vine.co/v/b06DjnzYl0h — Francesca Minonne (@framino) 12 maggio 2013 300g di biscotti secchi 200g di cioccolato fondente 150g di burro 100g di zucchero 2 uova Salame di cioccolata #cooking #dolci #Vine vine.co/v/b0JhETXUV2J — Francesca Minonne (@framino) 11 maggio 2013 Read more →

Breve storia di 30 chili in meno

Questo post ha 30kg in meno. Potrei dire che a spingermi ad andare da una nutrizionista sia stato l’ennesimo commentino acido ricevuto da un uomo o i miei genitori preoccupati per la mia salute. Potrei scrivere che mi sentivo inadeguata in pubblico e nei negozi il particolare. La verità è che nulla di tutto ciò è stata la molla che… Read more →

E l’antipasto?!

Un paio di settimane fa, cercando di capire dalla lista degli alimenti se potessi mangiare o meno un tipo di pesce, ho riguardato il piano alimentare, scoprendo che ogni giorno mi toccherebbero 2 cucchiai di fibra da unire allo yogurt. Visto che io quella cosa non ho intenzione di mangiarla (su certe cose sono inflessibile, come sull’ostracismo ai cavoletti di… Read more →

Purè freddo di melanzane

Dopo aver preparato un dolce che non mangi è d’obbligo consolarsi a modo.Così dal ricettario della dieta salta fuori il PURE’ FREDDO DI MELANZANE – 3 melanzane– 2 cipolline– 1 pomodoro maturo– menta, basilico, aglio, sale. pepe, prezzemolo– 1 cucchiaio d’olio Lavare, mondare le melanzane e metterle in forno caldo a 180° per 30 minuti. Sbucciarle (dopo averle fatte raffreddare,… Read more →

Melanzane alla Francesca (o parmigiana light)

Se una volta qui era tutto carboidrato, se eravate abituati a pasta al forno la domenica. Se da un po’ ormai la dispensa è tutta pollo, pesce e verdure. E’ arrivato il momento di ingegnarsi un poco, o moriremo di tristezza. E per di più a dieta. Così ieri ho deciso che era ora di piatti allegri. Per la miseria!… Read more →

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