Crespelle di ceci con prosciutto cotto di Praga

Come per la ricetta precedente anche in questo caso la schiscetta è stata riempita grazie a una ricetta di Cr_eative e a un po' di fantasia. crespelle ceci crespelle ceci prosciutto Crespelle di Ceci speziate Ingredienti (per ogni crespella) 20g di farina di ceci 10g di farina integrale 50g di acqua 20g di latte vegetale Sale q.b. Spezie a scelta In una ciotola mescolate le farine (ben setacciate) il sale e le spezie che volete aggiungere (nel mio caso ho messo del piccante, la finocchiella e l'origano) e aggiungete i liquidi, mescolando per bene. Il composto resterà molto acquoso. Scaldate una padella antiaderente (sarebbe meglio una crepiere) e con l'aiuto di un mestolo versate il liquido per una crespella nella padella, dopo un paio di minuti giratela per un altro minuto e spostate la crespella su un piatto. Poggiate al centro alcune fette di prosciutto (ho usato del cotto di Praga) e un po' di formaggio (provolone) e ripiegate la crespella. Per finire ho frullato un po' di peperonata e l'ho accompagnata con le crespelle. Buon Appetito

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