Pollo alle spezie e al sesamo

Questa ricetta parte da quella trovata su Vertige di  Cr-Eative (pagina facebook ricca di ricette sfiziose, sane e leggere). Però, per i miei gusti, mancava qualcosa: un pizzico delle mie amate spezie. Così ecco un “upgrade” della ricetta.


Ingredienti: 
  • 150g-200g di Pollo
  • Spezie q.b.
  • Semi di sesamo q.b
  • Semi di chia q.b
  • Aceto balsamico

Prendo il petto di pollo e lo taglio a pezzetti (quasi a dadini), lo metto in un contenitore (che possa, poi, essere chiuso) e aggiungo delle spezie (questi hanno un cucchiaino di finocchiella e uno di mix per cous cous) e aggiungo semi di sesamo e di chia. A questo punto chiudo il contenitore e scuoto, in modo che il pollo si insaporisca bene con le spezie e i semi di sesamo si attacchino bene al pollo.
In una padella antiaderente metto un cucchiaio di olio, un po’ di cipolla e lo scaldo, a questo punto aggiungo il pollo, girandolo in padella con l’aiuto di un cucchiaio di legno. A cottura quasi ultimata verso un po’ di aceto balsamico, facendolo sfumare.

Questa volta ho accompagnato il pollo con un po’ di asparagi, songino e radicchio.

 

Buon pranzo.

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